Menu
Kosár

Mabo Nicaragua Los Placeres szemes kávé - Washed Omniroast 250g

A Mabo Coffee Roasters Nicaragua Los Placeres Washed Omniroast szemes kávéja a Fincas Mierisch ültetvényről származik, Yasica Sur régióból, Matagalpa megyéből, Nicaraguából. Az Ethiosar Arabica fajtából készült, mosott (washed) fermentációval, omni pörkölési profillal, 250g kiszerelésben. Kóstolási jegyei: nugát, karamell, körte, közepes testesség, közepes savasság és magas édesség.

Pörkölés dátuma: 17.06.2026

Eredet Nicaragua

Régió Yasica Sur, Matagalpa

Ültetvény Los Placeres, Fincas Mierisch

Termelő Oscar Guadalupe Ramos

Fermentáció Washed (mosott)

Arabica fajta Ethiosar

Magasság 840 – 970m

Pörkölési profil ["Omni"]

Pihentetési idő Filter 7 nap | Espresso 14 nap

Kóstolási jegyek
Nugát, karamell, körte, közepes testesség, közepes savasság, magas édesség

A FINCAS MIERISCH 9 KÁVÉÜLTETVÉNYT FOGLAL MAGÁBAN NICARAGUÁBAN ÉS 3 KÁVÉÜLTETVÉNYT HONDURASBAN.


Nicaraguában az ültetvények Matagalpa és Jinotega megyében találhatók. Matagalpában 6, míg az északnyugatabbra fekvő Jinotegában 3 ültetvény működik. Minden ültetvénynek egyedi mikroklímája és talajösszetétele van, ami miatt a gazdálkodásuk és a kávé minősége is valóban eltér egymástól.

Minden az optimálisan érett, kézzel szedett cseresznyékkel kezdődik. Ezt követi a gondos és alapos munka a feldolgozás, a fermentáció, a lassú szárítás, az őrlés és a válogatás során. Évekbe telik a próbálkozás és a hibázás, a fajták és folyamatok kísérletezése, sosem elégedve meg teljesen az eredménnyel, elismerve, hogy nem tudunk mindent, sosem beletörődve a status quo-ba, és személyes, valamint anyagi fejlesztéseket eszközölve, hogy a következő szintre léphessünk. Minden szüretnél tudjuk, hogy van min javítani, és mindig próbálkozunk.

Ez a munka csak úgy valósítható meg, ha egyszerre egyetlen cseresznyére, egyetlen fára, egyetlen napra és egyetlen zsákra fókuszálunk. Ez a koncentráció teszi lehetővé a tételek teljes szétválasztását - így kereshetjük az igazi ékköveket a kóstolóasztalon.

Ez a munka nem a türelmetlenek vagy könnyen csüggedők számára való. Van, hogy akár 4 évet is várni kell egy kísérlet eredményének megkóstolásáig. A munka jutalma az általunk kínált tételek csészéjében rejlő egyedi minőségek sokfélesége.

A kávénál a következetesség számít. Azt szeretnéd, hogy a kávéd íze a nap folyamán és évről évre ugyanaz maradjon. Arra törekszünk, hogy minden szüret alkalmával ugyanazt, vagy még jobb minőséget nyújtsunk ügyfeleinknek. Ezt szigorú és részletes szüretelési és feldolgozási protokolljaink révén érjük el. Tisztában vagyunk vele, hogy minden ügyfelünk a következetességet keresi.

Ethiosar Arabica fajta

Az Ethiosar az etióp Rume Sudan és a Sarchimor fajta hibridje. Ezek a fajták önmagukban is hibridek. A Rume Sudan egy etiópiai Typica mutáció, a Sarchimor pedig a Villa Sarchi hibridje, amely a Bourbon természetes törpe mutációja, valamint a Timor keresztezése.

Mosott fermentáció

A mosott eljárást széles körben alkalmazzák Latin-Amerikában és Kelet-Afrika egyes részein. Ennek során a húsréteget és a nyálkaréteget eltávolítják a pergamen körül, akár dörzsöléssel, akár fermentációval és nagy mennyiségű víz felhasználásával. Az eljárás egyes szakaszainak legelterjedtebb gyakorlata az alábbiakban látható:

- A szelektíven szüretelt cseresznyéknek nincs szükségük kiterjedt minőségellenőrzésre. Miután a cseresznyéket egy szifonba töltötték, könnyen megítélhető az érettségi fok egységessége. A vizet a felúszó szemek elkülönítésére és a cseresznyék szállítására használják.

- Az elsüllyedt cseresznyéket a pépelőgéphez szállítják, amely mechanikus úton nyomja ki a magokat a cseresznyéből. Ebben a szakaszban a szemeket még egy nyálkaréteg borítja, amely a pergamenhez tapad.

- Ezután vizet használnak a fermentáció leállítására, eltávolítva a mikroorganizmusokat és a szerves anyagokat a pergamenről. Ez a víz vezeti tovább a szemeket a szárítóberendezésekhez. Ezen felül a szemek a mosócsatornákban sűrűség szerint is szétválaszthatók.

- A kávé szárítása teraszokon, megemelt afrikai ágyakon vagy mechanikus szárítókon történik.

A mosott eljárás a legtöbb erőforrást igénylő feldolgozási módszer. Az egyenlítői régiókban fejlesztették ki, ahol a gyakori esőzések gyors feldolgozási időt igényeltek.

A zökkenőmentes kézbesítés érdekében kérjük, hogy a rendelés véglegesítésekor minden esetben adjon meg pontos szállítási címet, irányítószámot és elérhető telefonszámot. A csomag feladása előtt minden Ügyfelünkkel felvesszük a kapcsolatot telefonon vagy e-mailben, az adatok egyeztetése és a kézbesítés időpontjának pontosítása érdekében.

Szállítási módok és díjak

A megrendelt termékeket jelenleg MPL – Magyar Posta futárszolgálattal szállítjuk házhoz, Magyarország egész területén.

  • 29.999 Ft alatti rendelés esetén: a szállítási díj 1.999 Ft (az ÁFÁ-t tartalmazza).
  • 29.999 Ft feletti rendelés esetén: a kiszállítás INGYENES Magyarország területén.
  • Utánvétes (a futárnál történő) fizetés felára: 599 Ft (az ÁFÁ-t tartalmazza). Ez a díj a pénztárnál (checkout) is megjelenik.

Fontos – az ingyenes szállítás alóli kivételek: az ingyenes kiszállítás nem vonatkozik a különösen nagy méretű vagy nagy súlyú termékekre (pl. fagyasztóláda és hasonló tételek), valamint az 50 kg összsúlyt meghaladó megrendelésekre (pl. nagy mennyiségű szirup egyszerre). Ezekben az esetekben a szállítási költséget egyedileg, előzetes árajánlat formájában számítjuk ki, és a feladás előtt tájékoztatjuk Önt róla.

Szállítási idő

A szállítás a rendelés visszaigazolásától számítva jellemzően 1–5 munkanapot vesz igénybe, a megrendelt termékek elérhetőségének függvényében. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az MPL kézbesítési idejét a csomag feladásától kell számítani, nem a rendelés leadásától. A pontos szállítási időpontról a feladás előtti egyeztetés során tájékoztatjuk.

Fontos tudnivalók az átvételről

  • Kérjük, olyan címet adjon meg, ahol a csomagot munkanapokon 9 és 17 óra között át tudja venni Ön vagy egy megbízott személy.
  • Vissza küldött vagy át nem vett csomag ismételt kiszállításának költsége a Megrendelőt terheli.
  • Amennyiben a szállítással kapcsolatban különleges igénye van, az ezzel járó többletköltség a Megrendelőt terheli.
  • Ha a megadott cím a futárszolgálat által nem, vagy csak felárral lefedett területen található, előfordulhat, hogy többletdíj merül fel; erről minden esetben előzetesen tájékoztatjuk.

Személyes átvétel

Termékeink személyes átvételére általában nincs lehetőség. Nagyobb tételű megrendelés esetén (jellemzően bruttó 200.000–300.000 Ft feletti érték felett) azonban örömmel állunk rendelkezésre: előzetes egyeztetés alapján nyitottak vagyunk arra, hogy rendelését telephelyünkön (Str. Topaz nr. 16, Paleu, Bihor megye, Románia – Nagyvárad közelében) vegye át. Ehhez kérjük, előzetesen egyeztessen velünk telefonon vagy e-mailben.

Fizetés nagyobb értékű termékek esetén

A biztonságos és zökkenőmentes kézbesítés érdekében egyes nagyobb értékű termékeknél előfordulhat, hogy azokat kizárólag előre utalással vagy online bankkártyás fizetéssel (utánvét nélkül) tudjuk feladni. Amennyiben megrendelése ilyen terméket érint, erről a rendelés visszaigazolása során tájékoztatjuk, és segítünk a megfelelő fizetési mód kiválasztásában.

A megrendelések visszaigazolása

A megrendelés feldolgozása és a szerződés létrejötte az Általános Szerződési Feltételekben foglaltak szerint történik. Fenntartjuk a jogot, hogy készlethiány, vissza nem igazolt vagy hibás ár, illetve rajtunk kívül álló körülmények esetén a megrendelést felfüggesszük vagy töröljük; ilyen esetben Önt haladéktalanul tájékoztatjuk, és a már megfizetett összeget maradéktalanul visszatérítjük.

Visszaküldés, elállás

Amennyiben él a 14 napos elállási jogával, a termék visszaküldésének közvetlen költsége a Vásárlót terheli. A részletes feltételeket az Elállási jog oldalon találja. A választható fizetési módokról az Árak és fizetés oldalon tájékozódhat.

Kapcsolat

Bármilyen, szállítással vagy a megrendelés státuszával kapcsolatos kérdésével keressen minket bizalommal – segítünk!
Telefon: 06 52 212-080 (külföldről: +36 52 212-080)
E-mail: [email protected]

Visszajelzés írás

Megjegyzés: HTML nincs lefordítva!
Rossz
Cookie-kat használunk az ezen az oldalon elérhető tartalom személyre szabására, a közösségi média speciális funkcióinak biztosítására és a forgalom elemzésére. Olvassa el a cookie-kra vonatkozó szabályzatot