Menu
Kosár

Mabo Costa Rica Las Lajas Anaerobic Red Honey specialty kávé 200g

Pörkölés dátuma: 2026.06.17.

Származás Costa Rica

Régió Sabanilla de Alajuela

Farm Las Lajas

Termelő Francisca & Oscar Chacon

Fermentálás Anaerobic Red Honey

Arabica fajta Ethiope

Magasság 1300–1825 m

Pihentetési idő Filter 7 nap | Espresso 14 nap

Kóstolási jegyzetek
Vanília, fehér csokoládé, pekándió, feketeribizli, közepes testesség, közepes savasság, magas édesség

Las Lajas

A Las Lajas név egy arab szó spanyol változatából ered, amely a birtokon az első ültetéskor talált őslakos kőtárgyakat jelöli. A farm a Costa Rica-i Központi-völgyben, a Poás vulkán lábánál fekszik, és 38 hektáron terül el, több parcellára osztva, mindegyiken más-más árnyékoló fafajtával, amelyek egyedi mikroklímákat hoznak létre. Ez a sokféleség nem véletlen: minden parcellát külön kezelnek, minden tételt külön dolgoznak fel, minden szüretet napról napra nyomon követnek.

Francisca és Oscar Chacon harmadik generációs kávétermelők, akik arról ismertek, hogy Közép-Amerikában az elsők között dolgoztak fel magas minőségű kávét Honey és Natural módszerekkel. Történetük nem egyenes vonalú: Oscar 18 évesen örökölt 5 hektárt, miután édesapja egy peszticidekkel összefüggő betegségben meghalt. Ez a veszteség indította el őket a biogazdálkodás felé, amely akkoriban kockázatos döntésnek számított, hiszen még nem létezett felár a biokávéért.

Francisca egyetemi diplomát szerzett mezőgazdaságból, kávé szakirányon, majd 2006-ban úgy döntöttek, hogy saját kávéfeldolgozó üzemet nyitnak, elindítva a mikrotételes programjukat. Az első évi 25 exportálható zsáktól mára több mint 2000 zsákig jutottak.

FELDOLGOZÁS — ANAEROBIC RED HONEY

A Red Honey feldolgozás azt jelenti, hogy a kávécseresznyéket részlegesen húzzák le, így a szárítás előtt jelentős mennyiségű nyálka marad a szemeken. A Las Lajas farmon ezt a folyamatot egy lépéssel tovább viszik az anaerob fermentálással: a szemek zárt tartályokba kerülnek, ahol oxigén nélkül lassan és kontrollált módon zajlik az erjedés, koncentrálva a természetes cukrokat és aromákat.

A szárítási folyamat folyamatos figyelmet igényel, a hőmérsékletet és a szemek mozgatását folyamatosan ellenőrzik, hogy elkerüljék a túlmelegedést. A cél egy lassú, passzív dehidratáció, amely lehetővé teszi a cukrok kikristályosodását anélkül, hogy a magas hőmérséklet károsítaná őket. Az eredmény egy koncentrált édességű, kifejezetten testes kávé, amelynek aromakomplexitását kevés feldolgozási módszer tudja utolérni.

FAJTA — ETHIOPE

Az Ethiope egy Costa Ricában viszonylag ritka Arabica fajta, etiópiai eredettel, amelyet a jellegzetes aromapotenciálja miatt hoztak be és honosítottak meg Közép-Amerikában. Megőrzi a heirloom fajták jellegét: finom savasságot, jól körülhatárolt virágos és gyümölcsös jegyeket, olyan kifejezőerővel, amely egyértelműen megkülönbözteti a klasszikus costa ricai fajtáktól.

MAGASSÁG

1300–1825 méter. A nagy magasságtartomány azt jelenti, hogy a szemek a farm különböző pontjain eltérő körülmények között fejlődnek: egyesek lassabban, hűvösebb helyen érnek, így több komplexitást halmoznak fel. Ez a sokféleség a csészében is érezhető.

ÉRZÉKSZERVI PROFIL

A csészében ez a kávé édes és kellemes érzetet nyújt. Vanília és fehér csokoládé jegyek, kiegészülve pekándióval, amely enyhén pörkölt, meleg textúrát ad. A testesség közepes, a savasság kiegyensúlyozott és jól integrált, a magas édesség pedig rendkívül könnyen fogyaszthatóvá és ízletessé teszi ezt a kávét.

Jegyzetek: vanília, fehér csokoládé, pekándió, közepes testesség, közepes savasság, magas édesség

PÖRKÖLÉSI PROFIL — OMNI LIGHT

Omni Light pörkölés, Bogdan Georgescu munkája, egy sokoldalú profil, amely kiválóan működik mind filteres, mind eszpresszó kávéként. Filternél kiemeli a vanília finomságát és az Ethiope fajta finom virágos jegyeit. Eszpresszóként kerekebbé és krémesebbé válik, a fehér csokoládé édessége pedig hangsúlyosabbá válik.


A zökkenőmentes kézbesítés érdekében kérjük, hogy a rendelés véglegesítésekor minden esetben adjon meg pontos szállítási címet, irányítószámot és elérhető telefonszámot. A csomag feladása előtt minden Ügyfelünkkel felvesszük a kapcsolatot telefonon vagy e-mailben, az adatok egyeztetése és a kézbesítés időpontjának pontosítása érdekében.

Szállítási módok és díjak

A megrendelt termékeket jelenleg MPL – Magyar Posta futárszolgálattal szállítjuk házhoz, Magyarország egész területén.

  • 29.999 Ft alatti rendelés esetén: a szállítási díj 1.999 Ft (az ÁFÁ-t tartalmazza).
  • 29.999 Ft feletti rendelés esetén: a kiszállítás INGYENES Magyarország területén.
  • Utánvétes (a futárnál történő) fizetés felára: 599 Ft (az ÁFÁ-t tartalmazza). Ez a díj a pénztárnál (checkout) is megjelenik.

Fontos – az ingyenes szállítás alóli kivételek: az ingyenes kiszállítás nem vonatkozik a különösen nagy méretű vagy nagy súlyú termékekre (pl. fagyasztóláda és hasonló tételek), valamint az 50 kg összsúlyt meghaladó megrendelésekre (pl. nagy mennyiségű szirup egyszerre). Ezekben az esetekben a szállítási költséget egyedileg, előzetes árajánlat formájában számítjuk ki, és a feladás előtt tájékoztatjuk Önt róla.

Szállítási idő

A szállítás a rendelés visszaigazolásától számítva jellemzően 1–5 munkanapot vesz igénybe, a megrendelt termékek elérhetőségének függvényében. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az MPL kézbesítési idejét a csomag feladásától kell számítani, nem a rendelés leadásától. A pontos szállítási időpontról a feladás előtti egyeztetés során tájékoztatjuk.

Fontos tudnivalók az átvételről

  • Kérjük, olyan címet adjon meg, ahol a csomagot munkanapokon 9 és 17 óra között át tudja venni Ön vagy egy megbízott személy.
  • Vissza küldött vagy át nem vett csomag ismételt kiszállításának költsége a Megrendelőt terheli.
  • Amennyiben a szállítással kapcsolatban különleges igénye van, az ezzel járó többletköltség a Megrendelőt terheli.
  • Ha a megadott cím a futárszolgálat által nem, vagy csak felárral lefedett területen található, előfordulhat, hogy többletdíj merül fel; erről minden esetben előzetesen tájékoztatjuk.

Személyes átvétel

Termékeink személyes átvételére általában nincs lehetőség. Nagyobb tételű megrendelés esetén (jellemzően bruttó 200.000–300.000 Ft feletti érték felett) azonban örömmel állunk rendelkezésre: előzetes egyeztetés alapján nyitottak vagyunk arra, hogy rendelését telephelyünkön (Str. Topaz nr. 16, Paleu, Bihor megye, Románia – Nagyvárad közelében) vegye át. Ehhez kérjük, előzetesen egyeztessen velünk telefonon vagy e-mailben.

Fizetés nagyobb értékű termékek esetén

A biztonságos és zökkenőmentes kézbesítés érdekében egyes nagyobb értékű termékeknél előfordulhat, hogy azokat kizárólag előre utalással vagy online bankkártyás fizetéssel (utánvét nélkül) tudjuk feladni. Amennyiben megrendelése ilyen terméket érint, erről a rendelés visszaigazolása során tájékoztatjuk, és segítünk a megfelelő fizetési mód kiválasztásában.

A megrendelések visszaigazolása

A megrendelés feldolgozása és a szerződés létrejötte az Általános Szerződési Feltételekben foglaltak szerint történik. Fenntartjuk a jogot, hogy készlethiány, vissza nem igazolt vagy hibás ár, illetve rajtunk kívül álló körülmények esetén a megrendelést felfüggesszük vagy töröljük; ilyen esetben Önt haladéktalanul tájékoztatjuk, és a már megfizetett összeget maradéktalanul visszatérítjük.

Visszaküldés, elállás

Amennyiben él a 14 napos elállási jogával, a termék visszaküldésének közvetlen költsége a Vásárlót terheli. A részletes feltételeket az Elállási jog oldalon találja. A választható fizetési módokról az Árak és fizetés oldalon tájékozódhat.

Kapcsolat

Bármilyen, szállítással vagy a megrendelés státuszával kapcsolatos kérdésével keressen minket bizalommal – segítünk!
Telefon: 06 52 212-080 (külföldről: +36 52 212-080)
E-mail: [email protected]

Visszajelzés írás

Megjegyzés: HTML nincs lefordítva!
Rossz
Cookie-kat használunk az ezen az oldalon elérhető tartalom személyre szabására, a közösségi média speciális funkcióinak biztosítására és a forgalom elemzésére. Olvassa el a cookie-kra vonatkozó szabályzatot