- Elérhetőség: Raktáron
- Típus: DF1171
- SKU: DF1171
- EAN: 5949090131490
Oolong Peach Latte – Ázsiai Fúzió Hagyományos Tea és Liofilizált Barack Között
Üdvözlünk gyűjteményünk legillatosabb szegletében! Bemutatjuk az Oolong Peach Latte "The Botanist by Barshaker" terméket – egy ázsiai ihletésű lattét, amely két izgalmas történettel rendelkező alapanyagot ötvöz: az oolong teát (烏龍茶, „fekete sárkány") – ez egy félig fermentált tea, aromaprofilja a friss zöld tea és a maltos fekete tea között helyezkedik el –, valamint a liofilizált barackot, amely a friss gyümölcs tápanyagainak és aromáinak akár 95%-át megőrzi. Ez egy kompromisszumok nélküli ízélmény: 100% natural, vegán, ketobarát, hozzáadott cukor nélkül, gluténmentes és laktózmentes.
Az oolong az ázsiai hagyomány egyik legkedveltebb teája, elsősorban Tajvanon, Fujianban (Kína) és Thaiföld északi részén termesztik. A félig fermentált (8–85%-os oxidációjú) feldolgozás sokkal összetettebb aromaprofilt ad neki, mint a zöld teának, ugyanakkor lágyabbat a fekete teánál – orchidea, érett sárgabarack, cédrusfa és nyers méz jegyekkel. A liofilizált barackkal (−40°C-on, vákuum alatt feldolgozva, hő nélkül, amely tönkretenné az illékony aromákat) kombinálva olyan lattét kapunk, amely megőrzi mindkét alapanyag finom árnyalatait. A kereskedelmi forgalomban kapható lattékban gyakran előforduló mesterséges „barack ízesítéssel" szemben minden csésze körülbelül 26g valódi liofilizált gyümölcsöt tartalmaz a 250g-os kiszerelésre vetítve.
A Barshakernél hisszük, hogy a gourmet wellness megérdemli a cukrászati minőség színvonalát. Ezt a keveréket mi magunk állítjuk elő Bihar megyében, Romániában, „The Botanist" márkanév alatt. Minőségi oolong teát használunk, finomra őrölve az azonnali oldódás érdekében, valamint liofilizált barackot, amely megőrzi a természetes, finom aromákat. Ez a tökéletes ital a délutáni pihenő pillanatokra, amikor egy kávénál lágyabb, de prémium aromaprofilú alternatívát keresel.
Miért válaszd az Oolong Peach Latte-t a teázási rutinodhoz?
- FÉLIG FERMENTÁLT OOLONG (18%): Bőséges mennyiségű valódi oolong teapor – nem „teaaroma", hanem maga a finomra őrölt tea az optimális extrakció érdekében.
- LIOFILIZÁLT BARACK (10,6%): −40°C-on, vákuum alatt feldolgozva – ez a kiemelkedő módszer megőrzi a barack A- és C-vitamin-tartalmának, valamint természetes karotinoidjainak 95%-át.
- EGYEDI VIRÁGOS-GYÜMÖLCSÖS PROFIL: Az oolong orchidea- és mézjegyei harmonikusan összefonódnak a barack friss, enyhén savanykás édességével.
- TERMÉSZETES L-TEANIN: Az oolong levelében jelen lévő aminosav, amely álmosság nélküli ellazulást segít elő, a lágy koffeintartalommal kombinálva (~25–35 mg/csésze, fele egy eszpresszóénak).
- MESTERSÉGES AROMÁK NÉLKÜL: Csak valódi, liofilizált barack – nem szintetikus „peach flavor", nincs színezék, nincs tartósítószer.
- KOMPROMISSZUMOK NÉLKÜL: 100%-ban növényi, tejmentes, gluténmentes, hozzáadott cukor nélkül – mindössze 5 természetes összetevő.
Hogyan készíts specialty kávézó színvonalú Oolong Peach Lattét?
Az oolong elkészítése odafigyelést igényel a hőmérsékletre – egy átlagos és egy kiváló latte közötti különbség mindössze néhány Celsius-fokon múlik:
The Afternoon Ritual (Melegen)
- Adj 1-2 kávéskanál (kb. 15-20g) keveréket egy csészébe.
- Önts hozzá kevés forró vizet – fontos: NE forrázd le, hanem kb. 80°C-os vizet használj. 90°C felett a víz lebontja az oolong polifenoljait, és keserű jegyeket eredményez.
- Keverd jól össze, hogy felszabaduljanak a gyümölcsös-virágos aromák.
- Egészítsd ki tejjel (állati vagy növényi eredetű – itt kiválóan illik a Barista zabtej) vagy meleg vízzel.
- Habosítsd fel tejhabosítóval krémes, halványbarack színű hab eléréséhez.
The Iced Peach Oolong (Hidegen)
Oldd fel a port 30ml meleg vízben (80°C) az egyenletes elkeveredés érdekében, majd önts hideg tejet és bőven jeget egy koktélkeverőbe (shaker). Rázd 15 másodpercig – így egy Iced Peach Oolong Lattét kapsz természetes habbal, hidegen még kifejezettebb aromaprofillal. Ideális a nyári napokra.
Profi tipp: Oolong Peach Affogato
Önts egy dupla adag forró, koncentrált Oolong Peach Lattét (15g mindössze 60ml vízben) egy gombóc prémium vaníliafagylaltra. A kontrasztos hőmérsékletek és a gyümölcsös-virágos profil kombinációja különleges cukrászdai desszertet varázsol, ideális lezárás egy étkezés végén.
Gyakori Kérdések az Oolong Peach Latte-ról
Mi az az oolong tea, és miért különleges?
Az oolong (烏龍茶, „fekete sárkány") egy félig fermentált tea (8-85%-os oxidáció), amelyet elsősorban Tajvanon, Fujianban (Kína) és Thaiföld északi részén termesztenek. Aromaprofilja a friss zöld tea és a maltos fekete tea között helyezkedik el – orchidea, érett sárgabarack, cédrusfa és nyers méz jegyekkel. A International Tea Committee szerint speciális polifenolokat (teaflavinok, tearubiginok) és L-teanint tartalmaz, amely álmosság nélküli ellazulást elősegítő aminosav.
Mennyi koffeint tartalmaz az Oolong Peach Latte?
Egy standard adag (15-20g keverék) körülbelül 25-35 mg természetes koffeint tartalmaz az oolong teából – ez nagyjából fele egy klasszikus eszpresszóénak (60-70 mg). Az oolong levelében természetesen jelen lévő L-teaninnal kombinálva a koffein fokozatosabban szabadul fel, hirtelen energialöketek nélkül. Ideális a délutáni szünetre.
Mi a különbség a fagyasztva szárított (freeze-dried) és a porlasztva szárított (spray-dried) barack között?
Óriási a különbség. A liofilizálás (freeze-drying) −40°C-on, vákuum alatt megőrzi a friss barack tápanyagainak és illékony aromáinak kb. 95%-át. A porlasztva szárítás forró levegőt (180°C+) használ, ami tönkreteszi a hőérzékeny vitaminok nagy részét, és a valódi gyümölcstől nagyon eltérő „aszalt gyümölcs" aromát eredményez. A mi barackunk 100%-ban liofilizált – hiteles aroma, karamellizáció nélkül.
Tartalmaz cukrot? Alkalmas keto étrendhez?
Az Oolong Peach Latte nem tartalmaz hozzáadott cukrot. A 11g cukor/100g kizárólag a liofilizált barackpépből származó természetes cukor. Édesítéshez eritritet (E968) használunk – ez egy természetes poliol, 0 kalóriával és 0 glikémiás indexszel, amelyet az EFSA biztonságos édesítőszerként ismer el. Egy standard adag (15-20g) mindössze ~1,5-2g természetes cukrot tartalmaz, ami a legtöbb keto protokollal kompatibilis.
Miért kell 80°C-os víznek lennie, és miért nem forrónak?
Az oolong extrakciójához az optimális hőmérséklet 80-85°C. A forrásban lévő víz (100°C) tönkreteszi a finom polifenolokat, és aktiválja a keserű csersavakat, ami az oolong finom profilját fanyar, keserű itallá alakítja. 80°C-on az orchidea és a sárgabarack virágos aromái optimálisan szabadulnak fel. Ha nincs hőmérőd, hagyd a forrásban lévő vizet 30-60 másodpercig állni forralás után.
Elkészíthetem hidegen (iced latte)?
Igen, természetesen. Adj 15-20g keveréket egy koktélkeverőbe (shaker), oldd fel 30ml meleg vízzel (80°C) az egyenletes elkeveredéshez, majd adj hozzá 150ml hideg tejet (növényi vagy hagyományos) és jégkockákat. Rázd 15 másodpercig, és egy iced peach oolong lattét kapsz természetes habbal. A gyümölcsös-virágos profil hidegen még kifejezettebb – ideális nyárra.
Honnan származnak az összetevők?
Az oolong tea Ázsia hagyományos termesztési régióiból származik (Tajvan, Fujian – Kína). A liofilizált barackot engedélyezett európai termelőktől szerezzük be, −40°C-on, vákuum alatt feldolgozva az aroma megőrzése érdekében. A kókusztejpor a Fülöp-szigetekről származik. Az eritritet kukorica természetes erjesztésével állítják elő az EU-ban. A végleges keveréket Romániában, Bihar megyében állítjuk össze és csomagoljuk.
Milyen íze van?
Az ízprofil virágos-gyümölcsös, domináns orchidea- és nyersméz-jegyekkel (az oolongból), amelyek összefonódnak az érett barack friss, enyhén savanykás édességével. A kókusztej krémessége lekerekíti a textúrát, a lecsengés pedig tiszta és nem túlzottan édes – ez nem egy „édeskés" latte, hanem egy letisztult ital, amely közelebb áll egy ázsiai teás limonádé profiljához, mint egy kereskedelmi barackaromás szirupéhoz.
A The Botanist Színvonala – Az Ázsiai Kávézó Élménye Otthon
Az Oolong Peach Latte a The Botanist by Barshaker funkcionális latte-kollekciójának része, amelynek minden tagját gondosan, az alapanyagok eredetére és a feldolgozási módszerre figyelve állítjuk össze. Kizárólag liofilizált barackot használunk (nem hővel szárítottat), természetes eritritet (nem szukralózt vagy aszpartámot) és minőségi oolong teát (nem maradék teaport). Minden 250g-os csomagot Bihar megyében csomagolunk, oxigénmegkötő tasakot tartalmaz, és optimális körülmények között tárolva megőrzi a tea és a gyümölcs finom aromáit. A The Botanist választásával olyan terméket kapsz, amelyet a 2007 óta specialty kávét és szuperételeket készítő csapat hozott létre.
Rendeld meg most az Oolong Peach Lattét, és fedezd fel a délutáni kávé letisztult alternatíváját!
Tápérték-információk & Összetevők
Összetevők: Kókusztejpor (55%), oolong teapor (18%), édesítőszer (eritrit, 16%), liofilizált barackpor (10,6%), citromsavpor (citromsav, 0,4%).
Allergének: Nyomokban tartalmazhat glutént tartalmazó gabonaféléket, mogyorót vagy héjas gyümölcsöket.
| Átlagos tápérték | 100 g-ra vetítve (becsült) |
|---|---|
| Energiaérték | 1620 kJ / 385 kcal |
| Zsír | 17 g |
| - ebből telített zsírsavak | 13 g |
| Szénhidrát | 49 g |
| - ebből cukrok (természetes) | 11 g |
| Rost | 13 g |
| Fehérje | 4,5 g |
| Só | 0,05 g |
Figyelmeztetés: Az eritrit túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet. Száraz, hűvös helyen, közvetlen napfénytől védve tárolandó. Oxigénmegkötő tasakot tartalmaz, amely NEM ehető. Nettó tömeg: 250g. LOT: DP0010. Minőségét megőrzi: 2027.01.31.
